Как да приготвяме здравословна храна от наличните храни. Готвим здравословна супа от това, което има във всеки хладилник
Рецептата за супа за вегетариански дресинг зависи от това какви храни се предлагат.
Основа - лук, вода, растително масло, зърнени храни. Ако се използва перлен ечемик, той първо трябва да се запари, така че бульонът да е по-прозрачен. Взима се голям лук, нарязва се наполовина задължително напречно (при този метод листенцата на лука не се разпадат и бульонът не може да се филтрира) и се пече в тиган без олио.
Когато водата в тигана започне да ври, във водата се слага задушен перлен ечемик и нарязани картофи, след това морковите леко се затоплят в олио, коренният магданоз, сушените гъби също се накисват предварително, сол и черен пипер на вкус, дафиновият лист се добавя точно преди края на готвенето.
Когато сервирате супа в чинии, можете да добавите лъжица заквасена сметана и нарязан магданоз и копър. Един запечен лук, добавен към бульона, ще придаде на бульона красив цвят.
