Един казан е дебелостенна чугунена опаковка с полукръгло дъно, фиксирана върху триножник, така че да е удобно да се готвят национални ястия над огън. Най-често казанът е огромен и се използва по време на периоди на масови фестивали в Централна Азия и Казахстан. Пилафът е подготвен за всички много гости. След празника контейнерът трябва да бъде добре измит и изсушен.
Ще ви трябва
- - сода за хляб;
- - сол;
- - речен пясък;
- - гъба;
- - желязна четка;
- - препарат за миене на съдове;
- - почистващ гел или прах;
- - инструмент за съдомиялни машини.
Инструкция за употреба
1
Измийте веднага казана, веднага щом последната порция пилаф се разстила върху чинии. Чугунената купа остава на триножника, докато всичко, което е приготвено, е в нея. В същото време огънят е слаб. Стените на казана пресъхват. За да улесните измиването, напълнете съда с вода, добавете сода за хляб, количеството му зависи от обема на съдовете. Изсипете 1-2 опаковки в голям съд от 100-150 литра. В малък казан от чугун е достатъчно да добавите 1-2 с.л.
2
Загрейте водата, но не довеждайте до кипене, оставете казана напълнен за 2-3 часа. Измийте с голяма гъба и препарат за миене на съдове.
3
Вместо сода можете да използвате речен пясък или сол. Всички средства се справят добре с изгаряните мазнини и могат да се мият без затруднения. Единствената разлика е, че ако е достатъчно да държите гореща вода със сода в контейнер в продължение на няколко часа и изгорелата мазнина се отмива лесно, тогава сол или пясък трябва да се изсипват, сваряват и оставят за една нощ. Сутрин котелът се отмива лесно.
4
Почистете опушените външни стени на чугунената купа с модерни почистващи препарати и желязна четка, предназначена за съдове. Чугунът не е обект на драскотини, така че е допустимо да го почиствате с железни четки. Вместо почистващи продукти, използвайте речен пясък, който премахва саждите, катраните и старите сажди не по-лошо от най-скъпия почистващ гел или прах.
5
Ако казанът е малък и сте готвили храна не на огън, а на електрическа печка или газова горелка, можете да измиете контейнера с препарат за миене на съдове ръчно. Ако използвате съдомиялна машина, поставете чугунен съд в нея, включете режима на висока температура, добавете специален продукт, предназначен за използване в съдомиялни машини. Пресните примеси лесно се измиват от чинии от чугун.
