Планирането е много полезно умение. Той помага за по-доброто постигане на планираното, а често и чудесно за спестяване на ресурси. Планирането на менюто ще ви спести от ежедневния въпрос „Какво да готвя за вечеря?“, Ще ви спести от ситуацията, когато сте забравили да извадите месото за гулаш от фризера, и значително ще спести семейния бюджет.
За да започнете да планирате менюто, трябва да направите няколко прости таблици. В първия съберете всички ястия, които знаете как да готвите. В горния ред напишете видовете ястия, например:
- месни ястия
- рибни ястия
- гарнитури
- супи,
- салати,
- закуска
- десерти.
Може да искате да добавите някои категории. И в колоните под всеки вид ястие напишете всичко, което можете да готвите в тази категория. Тази таблица ще ви трябва директно, когато съставяте менюто. С него можете да разнообразите трапезата си и няма да редувате супа и борш всяка седмица, защото по време на съставянето на менюто за седмица те не си спомняли нищо друго.
Когато приключите с съставянето на тази таблица (и тя може и трябва да бъде допълнена в бъдеще), можете да съставите меню за следващата седмица. За целта отново правим таблица. В него в лявата колона ще има дни от седмицата, а в горния ред - хранения: закуска, обяд, следобеден чай, вечеря, десерт. Започнете да попълвате менюто с ястия, като ги вземате от първата маса. След това можете да направите списък с продукти и да отидете в магазина.
По този начин ще ви отнеме много малко време, за да съставите менюто, а храненето винаги ще бъде полезно и разнообразно.
