Най-простият и бърз метод за стерилизиране на консервите е да се поставят съдовете на пара. За да се дезинфекцира напълно стъкленият съд обаче, обработката трябва да се извърши от 10 до 25 минути, в зависимост от обема на консервите.
Стерилизацията на консервите е неразделна част от подготовката на стъклени контейнери преди консервиране на зеленчуци, плодове и салати. Ако пренебрегнете тази процедура, тогава всички усилия за набавяне на храна за зимата ще бъдат загубени, защото продуктите просто отиват зле. Факт е, че измиването на кутии с почистващи препарати не спасява контейнера от различни микроорганизми, а именно микроорганизмите са основните виновници за повреда на детайлите. Само на пара, вряла вода или специална. той дезинфекцира консервите с течности, например алкохол, като по този начин ги прави подходящи за дългосрочно съхранение на задушени плодове, консерви, маринати и други неща в тях.
